Chalupas
Mucho sabor montado sobre una tortilla tostada, si tenemos algún sobro de carne en salsa, pollo mechado, carne molida o cerdo mechado lo podemos aprovechar en esta simple y deliciosa rceta.
Ingredientes:
- 4 tortillas tostadas para chalupas.
- 300-400 gramos de carne mechada de su preferencia (pollo arreglado como para quesadilla, cerdo BBQ o res) previamente cocinada. Aproximadamente 3 cucharadas por chalupa.
- 4-5 cucharadas grandes de frijoles molidos.
- 4 hojas de lechuga picada.
- 1 aguacate maduro.
- 150 gramos de queso turrialba rayado o queso pizzero.
- Natilla al gusto.
- Opcional: salsa de queso y jalapeños
Indicaciones:
- Colocar las tortillas tostadas en un plato
- Untar una capa de frijoles molidos en cada tortilla.
- Agregar una capa de carne mechada.
- Agregar una capa de queso pizzero se puede meter 1 minuto al microondas para que se derrita un poquito.
- Luego agregar una capa de lechuga bien finita encima.
- Hacer el aguacate en tajaditas y colocarlas encima de la lechuga.
- Agregar un poquito de queso rallado para decorar.
- Agregar natilla al gusto.
- Si se desea se puede agregar salsa de queso y jalapeños encima.
- Servir y disfrutar.
Escrito por Laura Quesada costarricense amante de la comida y el buen comer! Adoro compartir recetas con mis amigos y familia, la idea de este recetario como yo lo llamo, es para poder llevar mi pasión por la cocina con más personas, de una forma fácil y sin tecnicismos abrumadores. La mayoría de recetas que encontrarás aquí son una fusión de comida típica costarricense y otras cocinas del mundo que he tenido el privilegio de degustar. Espero disfruten de este proyecto que he realizado con todo el amor para ustedes.